BROWNIE

INGREDIENTES:

- 4 ovos

- 1 1/2 xícara de açúcar

- 200 gramas de chocolate meio amargo

- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

- 1/2 xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Misturar os ovos e o açúcar e mexer bem, até ficar bem clarinho.

Derreter o chocolate e a margarina em banho maria ou no microondas até ficar bem homogêneo,

Depois acrescentar a mistura dos ovos, com essa mistura do chocolate bem delicadamente, sem bater.

Acrescentar o chocolate em pó, bem delicadamente.

Adicionar a farinha de trigo e a pitada de sal e também mexer suavemente.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos

CROQUETE DE CARNE MOÍDA

 INGREDIENTES:

 - 500 gramas de carne moída

- 4 xícaras de farinha de trigo

- 1 tomate picado

- 800 ml de água fervente

- 3 dentes de alhos

- 1 cebola grande

- 1 colher (sopa) de extrato de tomate

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de colorau

- 1 colher rasa (sopa) de sal

- Salsinha e cebolinha à gosto

- Pimenta do reino à gosto

- 1 pitada de páprica picante

PARA EMPANAR:

- 2 ovos

- 1/2 xícara de leite integral

(Bater tudo)

MODO DE FAZER:

Acrescente em uma panela grande, um pouco de óleo, a carne, cebola, alho, extrato de tomate, margarina, colorau, sal, pimenta, páprica, salsinha e cebolinha e deixe refogar bem. Quando a carne estiver bem fritinha, acrescente a água quente. 

Deixe o molho borbulhar e acrescente a farinha e mexa bem. Mexer até sair o gosto de farinha da massa.

Deixar esfriar, e empanar os croquetes no ovo batido no leite e depois na farinha de rosca.

Fritar em óleo bem quente. 

BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES:

- 3 ovos

- 1 xícara de açúcar

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de suco de laranja

- 1 colher (sopa) de fermento

MODO DE FAZER:

Bater os ovos, o açúcar e a margarina, acrescentar a farinha de trigo, o suco da laranja e bater bem.

Adicionar o fermento e bater levemente.

Colocar em uma forma untada.

Assar em fogo médio por aproximadamente 35 minutos

GELEIA DE MORANGO CASEIRA

 INGREDIENTES:

- 2 bandejas de morango maduros picados.

- 1/2 limão espremido.

- 1 xícara de açúcar

MODO DE FAZER:

Adicionar os morangos picados, o suco do limão espremido e a xícara de açúcar, e mexer em fogo médio até ter a consistência de geleia. 

ESFIHA ABERTA TIPO HABIBS

 INGREDIENTES DA MASSA:

- 1 kg de farinha de trigo

- 350 ml de leite morno

- 250 ml de água

- 150 ml de óleo

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 colher (sobremesa) de sal

- 10 g de fermento biológico seco

- Fubá para polvilhar

MODO DE FAZER:

Misturar o leite morno com o fermento, o açúcar e a margarina e mexer bem.

Misturar o sal com a farinha de trigo. Depois adicionar a mistura do leite morno, o óleo e ir mexendo bem.

Acrescentar a água aos poucos, até ficar num ponto bom de sovar. Sovar por uns 10 minutos.

Fazer bolinhas pequenas e colocar numa forma com fubá até dobrarem de tamanho.

Depois abrir as bolinhas com os dedos, deixando as beiradas altas.

Pode rechear com carne moída, queijo, frango, e doces.

RECHEIO DE QUEIJO TIPO HABIBS:

- 300 gramas de queijo mussarela

- 1 caixa de creme de leite

- Sal à gosto

- Pimenta à gosto

- Salsinha e Cebolinha à gosto

(Mexer tudo, até encorpar e depois colocar nas massas de esfiha)

PÃO CASEIRO CILINDRADO

INGREDIENTES:
1 kg de farinha de trigo
2 fermento biológico seco ou fresco
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
500 ml de leite morno

MODO DE FAZER
Misture o fermento com o açúcar e deixe ele líquido
Adicione numa bacia a farinha, os ovos, a margarina, o sal e a mistura do fermento.
Adicione o leite morno aos poucos.
Sovar bastante até desgrudar das mãos.
Enrole em uma toalha e deixe crescendo.
Depois cilindrar o pão com farinha de trigo.
Depois enrolar o pão e deixar crescer mais uma hora.
Assar em fogo baixo

TORTA LOW CARB DE BRÓCOLIS COM BACON E QUEIJO

RECHEIO:
- Cebola à gosto
- Alho à gosto
- 200 gramas de bacon frito
- Brócolis
- Sal
- Pimenta do reino

Dourar a cebola e o alho no azeite, adicionar o brócolis e deixar refogar. Quando ele estiver mole, adicionar o bacon e acertar o sal e a pimenta.

MASSA:
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- Sal à gosto
- Pimenta do reino à gosto
(Bater tudo no liquidificador)

MISTURA:
- 300 gramas de mussarela ralada
- 1 pacote de queijo ralado parmesão
(Adicionar na massa e mexer com uma colher)

Colocar em uma forma untada com manteiga, acrescentar o recheio e salpicar queijo ralado mussarela e parmesão por cima.
Assar por uns 30 a 40 minutos.