INGREDIENTES:
- 500 gramas de carne moída
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 tomate picado
- 800 ml de água fervente
- 3 dentes de alhos
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher rasa (sopa) de sal
- Salsinha e cebolinha à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- 1 pitada de páprica picante
PARA EMPANAR:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite integral
(Bater tudo)
MODO DE FAZER:
Acrescente em uma panela grande, um pouco de óleo, a carne, cebola, alho, extrato de tomate, margarina, colorau, sal, pimenta, páprica, salsinha e cebolinha e deixe refogar bem. Quando a carne estiver bem fritinha, acrescente a água quente.
Deixe o molho borbulhar e acrescente a farinha e mexa bem. Mexer até sair o gosto de farinha da massa.
Deixar esfriar, e empanar os croquetes no ovo batido no leite e depois na farinha de rosca.
Fritar em óleo bem quente.
